Koliko dugo jaja zaista mogu da stoje u frižideru i kada postaju opasna za konzumaciju? Iako ih svakodnevno koristimo u pripremi obroka, rijetko ko se zapita koliko su jaja zapravo postojana i kako pravilno provjeriti njihovu svježinu. U nastavku otkrivamo ključne savjete za njihovo sigurno skladištenje, prepoznavanje kvarenja i jednostavan trik koji može spriječiti neželjene zdravstvene posljedice.
Svježa jaja, ako se pravilno čuvaju, mogu trajati i do mjesec dana u frižideru. Međutim, taj rok ne počinje kada ih unesete u kuću, već od trenutka kada su položena i upakovana – što uključuje i transport i skladištenje u prodavnici.
Najbolji način da očuvate njihovu svježinu jeste da ih ostavite u originalnom pakovanju, koje ih štiti od udara, upijanja mirisa i temperaturnih promjena. Važno je i gdje u frižideru ih držite – idealno je stražnji, donji dio, gdje je temperatura najniža i najstabilnija. Vrata frižidera, iako praktična, nisu najbolji izbor zbog stalnih oscilacija temperature.
Kuhana jaja imaju kraći vijek trajanja – do sedam dana u frižideru. Ako se ostave na sobnoj temperaturi, preporučuje se da se pojedu unutar 12 sati. Iako su odličan međuobrok, brzo se kvare i lako mogu postati izvor bakterija.
Jedan od najjednostavnijih i najefikasnijih načina da provjerite svježinu jajeta je “test vode”. Sve što trebate učiniti jeste da stavite jaje u čašu ili zdjelu hladne vode:
-
Ako potone i legne na dno – jaje je svježe.
-
Ako se uspravi – starije je, ali još uvijek upotrebljivo.
-
Ako pluta – odmah ga bacite, pokvareno je.
S vremenom se u jajetu nakuplja zrak, što ga podiže na površinu – zato ovaj test toliko pouzdano otkriva njegovo stanje.
Još jedan važan korak za sigurnu upotrebu jeste razbijanje jajeta u posebnu zdjelicu prije nego što ga dodate u recept. Time možete vizualno procijeniti njegovu boju, teksturu, pa čak i osjetiti potencijalno neugodan miris – jasne pokazatelje da nešto nije u redu.
Zbog svoje porozne ljuske, jaja lako upijaju mirise iz okoline, stoga ih nemojte držati u blizini sireva, luka ili voća. Čuvanjem u zatvorenoj kutiji i na stabilnoj temperaturi znatno produžavate njihovu svježinu i sigurnost.
BONUS TRIK ZA DOMAĆINSTVO
Jedna žena iznenadila je korisnike društvenih mreža praktičnim savjetom za čišćenje rerne – bez hemikalija.
Sve što joj je trebalo bila je topla voda, tri tablete za mašinsko pranje suđa i malo strpljenja. Rešetku iz rerne je potopila u kadu s ovim rastvorom, a nakon dva sata prljavština se sama odvojila bez ribanja. Ostalo je samo nježno prebrisati sunđerom. Zahvaljujući aktivnim sastojcima u tabletama, masnoće i tvrdokorne naslage jednostavno su se rastopile.
Ova metoda pokazuje da često rješenje imamo već kod kuće – bez dodatnih troškova i štetnih hemikalija.
Jaja su neizostavna, ali zahtijevaju pravilno skladištenje i pažnju. Uz jednostavne trikove poput testa s vodom i razbijanja u posebnu posudu, lako možete izbjeći zdravstvene rizike. A kada je riječ o domaćinstvu, kreativna rješenja iz svakodnevnih stvari mogu uštedjeti vrijeme, novac i trud.
